ivonne 滷苦瓜

ivonne 小時候很怕吃苦瓜但更怕被爸爸
所以每次吃苦瓜的時候總是很痛苦

但在大學的時候
偶然吃到鳳梨苦瓜雞和鹹蛋炒苦瓜後
倒也不這麼害怕了而且還挺愛這兩道菜的
也半強迫著兔子爸跟著吃
但是...也僅只於這兩道苦瓜料理

但這一兩年, 也許年紀大了口味也開始轉變
慢慢的喜歡苦瓜甘甘苦苦的味道
在外面吃飯時也會點苦瓜來吃

母親節回去時, 吃到姑姑滷的苦瓜
回來後突然很懷念小時候奶奶總是用豆豉煮苦瓜
於是就自己動手試試
以第一次做出來的成品
覺得顏色有點太深但味道還不差

Step1: 先把苦瓜去膜後切塊放入水中煮到軟