懶人咖哩

當想吃好吃的咖哩飯
又懶的出門, 又不想屈就調理包的時候
ivonne 就會自己動手做簡單的咖哩
以下是兩人份的例子
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小的馬鈴薯*2 + 紅蘿蔔 一條切塊放入電鍋中蒸熟
      ivonne 不愛吃紅蘿蔔, 但是如果紅蘿蔔先蒸到透
     就不會有 ivonne 不愛的味道 , 討厭紅蘿蔔的人可以試試

絞肉, 煮咖哩時 其實 ivonne 比較常用雞腿肉
     但沒出去買菜, 家裡又剛好有絞肉時  就將就著用了

1/2 洋蔥, 咖哩一定要有洋蔥的啊, 而用奶油來取代沙拉油炒洋蔥,
    味道會更好


聽說混合不同的咖哩 味道會比較有層次
ivonne 這次用印度的咖哩粉+日本的咖哩塊 (咖哩塊 ivonne 是放照片中的1/2, 粉適量)

用奶油把洋蔥炒香, 轉小火, 加入絞肉

差不多後加入己經蒸熟的馬鈴蘿和紅蘿蔔拌炒
加入咖哩粉炒香後加入適量的水和咖哩塊

 

煮開後悶一下就可以了

鍋子夠大的人可以一鍋到底

而加入咖哩塊後容易燒焦

不想顧鍋則可以再放入電鍋

再加一杯蜂蜜水  就是我們的午餐了
ivonne 覺得還蠻好吃的
但愛吃甜的兔子爸比較喜歡單純的日本風
那下次咖哩的比例再調整吧